送餐机器人优势|送餐机器人优势讲解

    送餐机器人已经悄无声息的进入到百姓生活中,已经成为机器人行业中更接地气的服务机器人产品。

    然而有很多人只知道机器人是个新鲜事物,却不知道送餐机器人如何送餐,为什么餐厅要用送餐机器人送餐,更不知道送餐机器人优势有哪些?

    送餐机器人优势简洁明了来讲:节省人力,机器人不会累,可以长时间工作。一些人工的福利也不用给了。生产机器人的优点是嗯打扰可以减少人工的开销

    送餐机器人使用场景介绍:

    当你走进海底捞,你会遇到一位特殊的服务员——“欢乐送”送餐机器人。

    当你等位时,它会在等位区巡回移动配送小吃,成为会移动的“自助餐台”;当你就餐时,它会载着满满几层的配菜来到你的桌旁,及时地给你送上美味。

    这样的场景还出现在旺顺阁、京东X未来餐厅、巴奴毛肚火锅、德庄火锅、香港美心等知名餐厅中。送餐机器人已逐渐成为现代餐厅的标配。那么,送餐机器人相比于服务员优势在哪,凭什么能获得餐饮行业的青睐?

送餐机器人优势

    送餐机器人效率优势:机器人传菜量超过服务员1.5~2倍

    对于一台机器人而言,效率是衡量其实用性的关键指标。过去部分送餐机器人由于没有明确市场需求,且技术不成熟,在效率上很难满足餐厅的配送需求,只能沦为餐厅的摆设,偶尔配送,大部分餐品还是需要服务员亲自配送。

    而如今的送餐机器人在SLAM技术上已有了突破性进步,摆脱了地面导轨的束缚,配送更加灵活高效。

    “欢乐送”送餐机器人可以装载3-5个托盘,并支持多任务配送,每次出餐都可根据更短更优的路径运送到多台餐桌。据了解,一台机器人每天平均送餐托盘数超过300盘,节假日等高峰期单日配送超过400盘。一台机器人能完成相当于1.5~2名成熟服务员的工作量,已实现高比例的人力替代。

    在不少24小时营业的餐厅,“欢乐送”送餐机器人甚至足以完全承担深夜的送餐任务,有效减少夜间员工排班量,进一步优化餐厅人员结构。

    送餐机器人成本优势:月薪2000元,机器人成本仅服务员一半

    机器人这种高新产品一定成本极高吗?与大多数人的想象不同,随着技术的进步、供应链的成熟,机器人组成硬件的成本也在降低。在几年前,雷达需要进口,单个成本已达数万元,机器人整机的售卖价格超过十万。而现在,国内核心零部件成熟,机器人整机成本控制在数万元。

    “欢乐送”送餐机器人提供了按月租赁及整机购买两种模式。对于规模较小的餐厅可以采用按月租赁的方式,不同型号租赁价格在每月2000~2500元之间,每天仅70元不到;而对于较大的餐饮品牌,可以选择直接购买,根据所处城市薪资水平的不同,投资回报周期在6~8个月内浮动。因此,无论是大型连锁品牌餐饮,或是个体经营的餐厅都能负担起送餐机器人的使用成本。

    在一家大城市的餐厅,一名服务员工资在每月3千到4千元左右,而加上员工的社保、培训、住宿、提成等因素,一名员工的投入还将更高。随着时间的增长,还需要通过提薪、增加福利方式激励员工,更需要长期稳定的持续性投入。

    相比而言,“欢乐送”送餐机器人“月薪”仅2000元,成本相比服务员大大降低,而效率却比服务员更高,真正实现了餐饮行业长久以来降本增效的愿景。

送餐机器人优势

    送餐机器人营销优势:给顾科新鲜有科技感的就餐体验

    此外,“欢乐送”送餐机器人本身拥有极高的科技感,能带给顾客十足的新鲜感受,吸引年轻顾客乃至孩子的欢迎。

    在交互上,“欢乐送”顶部搭配LED屏幕,不时展示出“萌萌哒”的表情;同时,“欢乐送”能通过不同的语音,与顾客交流,比如让顾客取餐、提醒顾客让路、邀请顾客自助取点心等;此外,“欢乐送”还有音乐播放功能,能在生日会等特殊场合为顾客庆祝。

    在一家连锁火锅品牌餐厅,“欢乐送”送餐机器人已经成为了顾客生日会上的“专属送餐员”。店员还特地为机器人打造了专属送餐招牌,搭配生日祝福歌曲,得到了顾客的一致好评。

    无论是餐厅经营者更关注的效率指标或是成本控制,甚至是营销服务,送餐机器人都展现出了相比普通服务员的强大优势,因此才成为了餐饮行业的下一个风口。那么如果你是餐厅老板,会给这样的送餐机器人打多少分呢?

送餐机器人优势

    送餐机器人费用方面的优势

    “服务员行业目前的年龄层是二十岁上下的年轻人为主,而且这些年轻人往往工作不稳定,换工作的效率非常之高,这给餐厅带来许多麻烦与成本损失。”这是餐饮行业共同面临的现象。

    送餐机器人不仅没有痛苦感,而且还不会产生情绪。这种特质对于餐厅来说既好管理又好收拾。

    “没有情绪”还不是餐厅机器人如此受欢迎的原因,更大的亮点在于,一台送餐机器人的售价已经接近一个员工一年的工资。

    网上也有人给餐厅机器人与服务员工资进行了对比,北京地区某家餐馆购买了一台削面机器人,餐馆的老板算了一笔账:“一台削面机器人售价一万多人民币,加上后期运维成本也就两万元左右,可以用上三年。而且目前在北京地区,小型餐馆削面师傅的月薪在4000元上下,3年累计工资就是14.4万元。在这一点上,机器人似乎完胜。送餐机器人带来的成本确实比雇佣削面师傅来的低。”

    不过,如果只谈“钱”的话,服务机器人的优势还不足以非常明显。记者了解到,受电池容量限制,目前一台送餐机器人每天可运行4到5个小时,相当于0.5名传菜员。一台送餐机器人售价则要4到5万元,餐厅每年还要支付大概2000元的维护费用。目前北京传菜工的月薪在3500元左右。从长远看,餐厅使用餐厅机器人更加划算。

    如果你只看到这里,就认为送餐机器人优点已经极其鲜明,足以值得商家购买的话,那你还得细细品味,关于送餐机器人带来的剩余价值。

    机器人在我们身边出现还是一件新鲜事儿,如果你住的城市里有一家餐厅用到了送餐机器人,是不是可以吸引很多人的目光,然后这些人就会怀着好奇心,去他们的餐厅看看机器人到底是怎样送餐的。那么,往后餐厅的营业额一定呈直线式向上猛涨。

送餐机器人优势

    对于精明的商家来说,它就善于用机器人当噱头,从而招揽更多的生意。

    餐厅机器人在这个时候出现,对于餐饮界来说是一件大好事,不仅解决了服务员难找的问题,而且还可以用较少的成本获得非常大的价值。

    机器人这个新名词,不但能够成为餐厅的“吸睛利器”,而且餐厅可以能够借助新事物出现,得到巨大的经济回报。

    送餐机器人优势之更多新功能讲解

    送餐机器人完整的送餐流程是这样的,当客人点完餐,由人将菜品放到机器人的托盘上,并输入所属桌次信息。然后机器人走到相应位置,语音提示顾客将菜取走。当菜品取走后,机器人就会用语音提示顾客触碰返回按钮,完成一次送餐。

    送餐机器人的语音输出功能,不仅能够提示顾客取餐,而且可以介绍菜品。顾客还能使用智能手机对机器人直接进行运动、语音控制,也可以通过下达一系列预置指令,让机器人自动完成某项复杂任务。

    送餐机器人具有自动送餐、空盘回收、菜品介绍、自动充电等实用功能,这是集成了移动机器人、多传感器信息融合与导航和多模态人机交换等技术,能够代替或者部分代替餐厅服务员为顾客服务,能够减少服务人员数量,提升餐厅的品牌形象,具有较高的经济价值,所以送餐机器人以后的研究方向会更与餐厅相融合。

    送餐机器人也在快速发展中,已经经历了迭代更替,现在市面上的绝大部分送餐机器人只具有运动功能,它能在指定的区域中行走,到达用户指定的位置,并根据周围的信息躲避障碍,同时也可以通过遥控器控制其行走。这一点的实现只要基于地面上铺设的磁条。

    不仅是完成运动功能,部分企业也已经对送餐机器人进行改良,无轨道送餐机器人也能实现。另外,送餐机器人的轻量化也是改良的关键,毕竟不像工业机器人那样有严格的要求,在轻量化的设计方面,外壳的材料选择是关键,像玻璃钢这类常用材质就会比较重,可以选择工程塑料,以吸塑工艺成型,这样不仅可以解决轻量化的问题,还可以达到批量生产的标准化装配。

    市面上绝大部分送餐机器人需要铺设地面磁带,主要是依靠工作人员对餐厅地图创建与编辑,设置一系列的餐桌目标点。在每次进入工作模式时,机器人就可以知道当前的位置,并可以自主导航运动到目标位置上。”

    这种升级,一定程度上对快捷送餐起到了非常大的帮助,但是实际上,完成一次送餐任务并不是像想象中那么简单。把菜上对了,知道怎么方便充电都只完成了送餐任务的一半。


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